商品介紹 PRODUCT LIST
煉乳粉-焦糖牛奶風味(C031-CAM)
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1011100102111
$324 原價:$270
商品說明

 產品規格:

品項

規格

單價

價格

一般包裝 1.2kg/bag 270元/kg 324元
量販優惠 100包/5箱 265元/kg

318元 x 100包= 31,800
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►產品特色:
1.可淋醬、沾醬使用
2.可沾裹甜甜圈、吉拿棒、雞蛋糕、雞蛋仔、餅乾、鬆餅、水果、泡芙、蝴蝶餅、肉桂捲、銀絲卷、麻糬等甜食

3.可淋至刨冰、雪花冰、霜淇淋、冰淇淋、甜點、冰沙等甜食
4.可依照使用量製作,避免浪費
5.比起罐裝煉乳,粉體較不佔空間

 

►準備材料:
方法一:預拌粉1200g、熱水960g
方法二:預拌粉100g、熱水80g


►製作步驟:

1.將預拌粉跟熱水放鋼盆,使用均質機或攪拌器攪拌均勻。
2.接著攪拌加熱,持續沸騰20秒-40秒。
3.再將煉乳靜置待冷卻後,使用攪拌器或均質機攪拌至微白,放入冰箱冷藏約4小時候即可使用。

 

►注意事項:

1.若一次煮沸較大量時,持續沸騰時間需酌量調整於20~40秒間。
2.煉乳冷卻後澱粉會回凝,須再均質使組織變性,煉乳口感與稠度就會拉絲滑順。
3.產品未添加防腐劑,拆封後儘速使用完畢,未使用完的粉請密封冷藏保存,避免結塊或受潮。

 

►相關影片:

 

 

►產品Q&A:

煉乳粉Q&A
 

 

►成分表:

糖粉、全脂奶粉、酥油粉末(酥油、麥芽糊精、辛烯基丁二酸鈉澱粉、脂肪酸甘油酯(植物性)、香料、二氧化矽、β胡蘿蔔素、混合濃縮生育醇)、羥丙基澱粉、乳化劑(葡萄糖漿、乳酸和脂肪酸甘油酯、乙酸和脂肪酸甘油酯、脫脂奶粉)、脂肪酸甘油酯、葡萄糖、椰漿粉(椰奶、麥芽糊精、酪蛋白酸鈉)、香料、二氧化矽、三仙膠(*本產品含有牛奶製品過敏原)
 

►保存期限:
一年

►有效日期:
依袋上標示為主


►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏

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★★脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-原味(少糖)(GAS-R1)
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甜點專用內餡粉-紅哈密瓜風味(C012D-RCL)
★甜點專用內餡粉-碳焙烏龍茶風味(C012D-CBO)
★軟皮甜薄餅粉(日式/法式)(C001S-O)
脆皮可麗餅粉-碳焙烏龍茶風味(只加水)(C001A-CBO)
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內餡/淋醬粉-台灣嚴選黑糖牛奶風味(C012-TSM)
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舒芙蕾/日式厚鬆餅粉(較綿密)(烤箱用)(C011-SO1)
煉乳粉-老薑可可風味(C031-GC)
奶酥抹醬粉-阿薩姆紅茶風味(研磨茶粉)(C013M-ZFB)
美式鬆餅粉-碳焙烏龍茶風味(C011-C-CBO)
★比利時/列日鬆餅粉-原味(口感酥脆)(一次發酵)(C011-BP1)(全素)
★(白色)鯛魚燒/紅豆餅/菓子燒專用粉(C005W-O)
多功能甜式預拌粉-海苔風味(C010-SW)
脆皮可麗餅粉-阿薩姆紅茶風味(研磨茶粉)(只加水)(C001A-ZFB)
手作甜甜圈粉(C015-O)
多功能甜式預拌粉-茉香綠茶風味(C010-JGT)
鳳梨醬粉(1:2.5~3)(C013-PA)(全素)
小蛋糕 / 紅豆餅 / 果子燒 專用紙盒 (公版)- 1000pcs
海綿雞蛋糕/鯛魚燒粉-巧克力風味(GCS-C)
內餡/淋醬粉-白起司風味-2(C012-SWCZ-2)
★內餡/淋醬粉-經典巧克力風味(C012-D)
日式麻糬菓子燒粉(原味)(C003-2)
★★多功能甜式預拌粉-巧克力風味(C010-C)(全素)
★★脆皮鬆餅粉(C011-H)
多功能甜式預拌粉-伯爵紅茶風味(研磨茶粉)(C010-ZCB)
甜點專用內餡粉-櫻花風味(C012D-SKR)
格子Q粉-南瓜風味(C011Q-PK)(全素)
奶酥抹醬粉-紅哈密瓜風味(C013M-RCL)
美式鬆餅粉-日式抹茶風味(C011-C-JM)
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脆皮可麗餅粉-香草風味(只加水)(C001A-V)
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迷你甜甜圈專用粉(K200-O)(連續式自動化油炸甜甜圈機專用)(mini doughnut premix powder )
甜點專用內餡粉-日式抹茶風味(C012D-JM)
奶酥抹醬粉-黑芝麻風味(C013M-BS)
多功能甜式預拌粉-紫心地瓜風味(C010-PSP)(全素)
格子Q粉-藍莓風味(微酸)(C011Q-BB)(全素)
脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-鐵觀音風味(GAS-TG)
麻糬甜甜圈粉-原味(C015M-O)
格子Q粉-麥芽風味(C011Q-MA)(全素)
格子Q粉-芒果風味(微酸)(C011Q-MG)(全素)
奶酥抹醬粉-地瓜風味(C013M-SP)
軟皮甜薄餅粉-烏嚕嚕竹炭風味(日式/法式)(C001S-BO)
奶酥抹醬粉-巧克力風味(C013M-C)
麻糬鬆餅粉-無奶粉(B002-AM)(全素)
甜點專用內餡粉-紅豆風味(C012D-RB)
內餡/淋醬粉-芋頭風味(C012-T)
脆皮雞蛋糕粉-檸檬風味(GAT-L)
內餡/抹醬粉-橘子風味(C012-OG)(全素)
內餡/抹醬粉-芒果風味(C012-MG)(全素)
★★吉拿棒粉-原味(C014-O)(全素)
甜點專用內餡粉-咖啡風味(C012D-CF)
甜點專用內餡粉-奶油風味(C012D-BF)
古早味脆皮鬆餅粉-巧克力風味(C011-OP-C)
多功能甜式預拌粉-阿薩姆紅茶風味(研磨茶粉)(C010-ZFB)
多功能厚蛋糕鬆餅粉-日式烤茶風味(C011-G-JR)
煉乳粉-海岩焦糖風味(C031-HCA)
剪刀式脆皮雞蛋糕粉/外脆內Q-黑糖風味(蛋需先打發)(GBS-S)
脆皮雞蛋糕粉-鐵觀音風味(GAT-TG)
內餡/淋醬粉-芋頭風味(無色素、香料)(C012-TUF)
★煉乳粉-日式抹茶風味(C031-JM)
★★薄殼(脆皮)紅豆餅/鯛魚燒粉(C006-A)
脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-四季春茶風味(GAS-FSS)
奶酥抹醬粉-葡萄風味(C013M-GP)
內餡/淋醬粉-法式香草卡士達(C012F-V)
★★克林姆/奶油內餡/奶油淋醬粉C (Cream C)
格子Q粉-日式烤茶風味(C011Q-JR)(全素)
隨‧糖粉(顆粒糖)-黑芝麻風味(C030G-BS)(全素)
多功能甜式預拌粉-靜岡抹茶風味(C010-SJM)
奶酥抹醬粉-檸檬風味(C013M-L)
內餡/抹醬粉-蔓越莓風味(C012-CB)(全素)
煉乳粉-菠菜風味(C031-SN)
田義手作鬆餅粉-巧克力風味(C011-O2-C)
★隨‧糖粉-黑芝麻風味(C030-BS)(全素)
內餡/抹醬粉-草莓風味(C012-SB)(全素)
脆皮雞蛋糕粉-咖啡風味(GAT-CF)
格子Q粉-黑芝麻杏仁風味(C011Q-BSA)(全素)
★煎舒芙蕾/日式厚鬆餅粉(煎台用)(C011-FOV)
甜點專用內餡粉-地瓜風味(C012D-SP)
多功能甜式預拌粉-台灣嚴選黑糖風味(C010-TS)
軟皮甜薄餅粉-日式抹茶風味(日式/法式)(C001S-JM)
奶酥抹醬粉-烏龍茶風味(C013M-OT)
內餡/淋醬粉-碳焙烏龍茶風味(1:3~3.5)(C012-CBO)
脆皮可麗餅粉-半糖(只加水)(C001A-O-R2)
內餡/淋醬粉-黑糖牛奶風味(C012-SM)(葷食)
雞蛋糕鬆餅粉(C011-GP)
日式鬆餅粉(蛋須先打發)(C011-A)
★隨‧糖粉-日式抹茶風味(C030-JM)(全素)
脆皮雞蛋糕粉-黑芝麻風味(GAT-BS)
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奶酥抹醬粉-鐵觀音風味(C013M-TG)
多功能甜式預拌粉-日式抹茶風味(翠綠)(C010-JMEG)
內餡/淋醬粉-綠豆風味(C012-GB)
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★★懷舊脆皮紅豆餅/車輪餅粉 (C008)
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★★多功能厚蛋糕鬆餅粉(C011-G)
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★★脆皮可麗餅粉(C001)
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杏仁醬粉(1:3)(C013-AM)
脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-經典巧克力風味(GAS-D)
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多功能甜式預拌粉-鐵觀音風味(C010-TG)(全素)
奶酥抹醬粉-經典巧克力風味(C013M-D)
比利時/列日鬆餅粉-原味(較有嚼勁)(一次發酵)(C011-BP2)(全素)
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脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-阿薩姆紅茶風味(研磨茶粉)(GAS-ZFB)
格子Q粉-白起司風味(C011Q-WCX)
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★隨‧糖粉-紫心地瓜風味(C030-PSP)(全素)
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檸檬果膠粉(1:0.77)(C013-L)(全素)
軟皮甜薄餅粉-日式烤茶風味(日式/法式)(C001S-JR)
★海綿雞蛋糕/鯛魚燒-原味(少糖)(GCS-R1)
日式鬆餅粉-碳焙烏龍茶風味(C011-V-CBO)
★★多功能甜式預拌粉-原味(無香料)(C010-O)
日式冰鎮銅鑼燒粉(C009J)
煉乳粉-紅茶風味(C031-BT)
內餡/淋醬粉-烏龍茶風味(C012-OT)
格子Q粉-椰香風味(C011Q-CO)(全素)
內餡/淋醬粉-巧克力風味(無蔗糖)( C012-C-UF)
煉乳粉-烏龍茶風味(C031-OT)
蛋糕鬆餅粉-日式抹茶風味(C011-F1-JM)
多功能甜式預拌粉-芋頭風味(C010-T)(全素)
奶酥抹醬粉-荔枝風味(C013M-LZ)
★內餡/淋醬粉-奶茶風味(C012-MT)
多功能甜式預拌粉-蒜香牛肉風味(鹹的)(C010-GBF)(葷食)
★★脆皮紅豆餅粉(C007-B)
甜點專用內餡粉-藍莓風味(C012D-BB)
★★美式鬆餅粉-香濃原味(C011-C)
★★脆皮可麗餅粉(只加水)(C001A-O)
香濃奶精粉(C022-M)
煉乳粉-巧克力風味(C031-C)
古早味脆皮雞蛋糕粉-經典巧克力風味(GACP-D)
百香果醬粉(1:2.5)(C013-PF)(全素)
★內餡/淋醬粉-靜岡抹茶風味(C012-SJM)
古早味脆皮鬆餅粉-黃豆風味(C011-OP-SOY)(全素)
甜點專用內餡粉-黑芝麻風味(C012D-BS)
奶酥抹醬粉-杏仁風味(C013M-AM)
甜點專用內餡粉-椰香風味(C012D-CO)
奶酥抹醬粉-水蜜桃風味(C013M-MO)
荷蘭煎餅粉(可切)(C017)
番茄梅醬粉(1:3)(C013-TP)(全素)
田義手作鬆餅粉-日式抹茶風味(C011-O2-JM)
馬鈴薯泥粉-巧達奶香風味(F021-CD)
麻糬鯛魚燒/紅豆餅/菓子燒專用粉-紅蘿蔔風味(C005W-CAR)
★隨‧糖粉-巧克力風味(C030-C)(全素)
煉乳粉-紅麴風味(C031-RY)
★★菓子燒/今川燒/鯛魚燒專用粉(C005)
煉乳粉-番茄梅風味(C031-TP)
奶酥抹醬粉-伯爵紅茶風味(研磨茶粉)(C013M-ZCB)
★內餡/淋醬粉-巧克力風味(C012-C)
脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-草莓風味(GAS-SB)
脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-原味(不用加蛋)(GHD)
歐式鬆餅粉(只加水)(C011-EF)
★★古早味脆皮鬆餅粉-原味(C011-OP-1)
內餡/淋醬粉-黑芝麻抹茶風味(C012-BJM)
比利時/列日鬆餅粉-經典巧克力風味(一次發酵)(C011-BP1-D)(全素)
祖傳奶油內餡粉(需加熱)(C012-O)
甜點專用內餡粉-哈密瓜風味(C012D-CL)
★克林姆/奶油內餡/奶油淋醬粉 C(少糖)(Cream-C-R1)
脆皮雞蛋糕粉-阿薩姆紅茶風味(研磨茶粉)(GAT-ZFB)
甜點專用內餡粉-紅茶風味(研磨茶粉)(C012D-ZBT)
奶酥抹醬粉-四季春茶風味(C013M-FSS)
甜點專用內餡粉-橘子風味 (C012D-OG)
一口鬆餅粉/美口鬆餅粉(少糖)(C011-MK-R1)
★★日式脆皮紅豆餅粉(C007-A)
內餡/淋醬粉-紫心地瓜風味(C012-PSP)
★★卡士達/奶油內餡/奶油淋醬粉-B(custard-B)
內餡/淋醬粉-奶茶風味(研磨茶粉)(C012-ZMT)
★★冰鎮銅鑼燒粉-正常甜度(C009)(全素)
脆皮可麗餅粉-烏龍茶風味(只加水)(C001A-OT)
隨‧糖粉-摩卡咖啡風味(C030-MCC)(全素)
脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-台灣嚴選黑糖風味(GAS-TS)
脆皮可麗餅粉-奶油風味(只加水)(C001A-BF)(全素)
★★卡士達/奶油內餡/奶油淋醬粉-A(custard-A)《紅豆餅專用內餡》
★內餡/淋醬粉-日式抹茶風味(無香料)(C012-FJM)
吉拿棒粉-伯爵紅茶風味(研磨茶粉)(C014-ZCB)(全素)
甜點專用內餡粉-日式烤茶風味(C012D-JR)
煉乳粉-阿薩姆紅茶風味(研磨茶粉)(C031-ZFB)
奶酥抹醬粉-奶茶風味(C013M-MT)
奶酥抹醬粉-芋頭風味(無色素)(C013M-TU)
麻糬甜甜圈粉-原味(少糖)(C015M-O-R1)
古早味脆皮雞蛋糕粉-原味(GACP)
奶酥抹醬粉-藍莓風味(C013M-BB)
★★雙效無鋁泡打粉-B快慢中和/產氣均勻
吉拿棒粉-四季春茶風味(C014-FSS)(全素)
內餡/淋醬粉-黑芝麻阿薩姆風味(C012-BAS)
古早味脆皮鬆餅粉-椰香風味(C011-OP-CO)
海綿雞蛋糕/鯛魚燒粉-草莓風味(GCS-SB)
多功能甜式預拌粉-五香椒鹽風味(鹹的)(C010-SL)
脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-日式烤茶風味(GAS-JR)
飛碟脆皮紅豆餅粉-無奶特調(適合出口)(C008-FM)
★內餡/淋醬粉-法式巧克力經典風味(C012-FD)
脆皮雞蛋糕粉-草莓風味(GAT-SB)
日式鬆餅粉-日式抹茶風味(C011-V-JM)
奶酥抹醬粉-橘起司風味(C013M-OCZ)
★脆皮甜筒/煎餅粉-奶香原味(少糖)(Cone-A-R1)
多功能甜式預拌粉-日式烤茶風味(C010-JR)
★★脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-原味(GAS)
內餡/淋醬粉-橘起司風味-2(C012-SOCZ-2)
不鏽鋼【定量器】(用按的)(紅豆餅、章魚燒、雞蛋糕適用)
海綿雞蛋糕/鯛魚燒粉-咖啡風味(GCS-CF)
內餡/淋醬粉-純白卡士達粉(C012-W)
多功能甜式預拌粉-薰衣草風味(C010-LD)(全素)
煉乳粉-鐵觀音風味(C031-TG)
冰鎮銅鑼燒粉-巧克力風味(C009-C)
★★格子Q粉-原味較Q(C011Q-O-1)(全素)
華夫餅預拌粉(不用加蛋)(較Q)(C011-BQ)
內餡/淋醬粉-靜岡抹茶風味(無香料)(C012-FSJM)
蛋糕鬆餅粉(C011-F1)
煉乳粉-海岩牛奶風味(C031-HM)
★★日式今川燒粉/鯛魚燒粉(C005-3)
甜點專用內餡粉-南瓜風味(C012D-PK)
傳統紅豆餅內餡煮法(奶油、牛奶芋頭、黑芝麻、花生)
格子Q粉-原味較脆(C011Q-O-2)(全素)
脆皮雞蛋糕粉-紅茶風味(研磨茶粉)(GAT-ZBT)
煉乳粉-椰香風味(C031-CM)
海綿雞蛋糕/鯛魚燒粉-杏仁風味(GCS-AM)
蛋糕鬆餅粉-巧克力風味(C011-F1-C)
甜點專用內餡粉-鹽味(C012D-ST)
哈密瓜醬粉(1:2.5)(C013-CL)(全素)
紅豆餅內餡下料器 (長的) - 1組
奶酥抹醬粉-椰香風味(C013M-CO)
★荷蘭煎餅粉(不切)(C017B)(全素)
奶酥抹醬粉-日式抹茶風味(C013M-JM)
格子Q粉-巧克力風味(C011Q-C)(全素)
內餡/淋醬粉-阿薩姆奶茶風味(研磨茶粉)(C012-ZAM)
甜點專用內餡粉-蔓越莓風味(C012D-CB)
日式鬆餅粉-咖啡風味(C011-V-CF)
多功能甜式預拌粉-粉漾草莓風味(C010-SBR)(全素)
奶酥抹醬粉-哈密瓜風味(C013M-CL)
煉乳粉-咖啡風味(C031-CF)
脆皮可麗餅粉-日式抹茶風味(有香料)-少糖(只加水)(C001A-JG-R1-2)
多功能甜式預拌粉-香濃巧克力風味(C010-C1)(全素)
★內餡/淋醬粉-伯爵拿鐵風味(研磨茶粉)(C012-ZCL)
★★麻糬鬆餅粉(B002)
甜點專用內餡粉-原味(C012D-O)
★★格子Q粉-經典巧克力風味(C011Q-D)(全素)
奶酥抹醬粉-黑芝麻抹茶風味(C013M-BJM)
★甜點專用內餡粉-焦糖牛奶風味(C012D-CAM)
甜點專用內餡粉-綠豆風味(C012D-GB)
正宗比利時鬆餅粉(C011-BP5)
奶酥抹醬粉-蒜香風味(C013M-GD)
內餡/淋醬粉-椰奶風味-3(奶味重)(C012-COM-3)
雙效無鋁泡打粉-S 產氣後發
綜合甜點預拌粉-原味(C027-O)(全素)
內餡/淋醬粉-經典巧克力風味(少糖)(C012-D-R1)
★★脆皮可麗餅粉(C001-B)
脆皮雞蛋糕/鯛魚燒粉-黑芝麻風味(GAS-BS)
★★白糖粿粉/糯米炸粉-原味(C015W-O)(全素)
★甜點專用內餡粉-經典巧克力風味(C012D-D)
煉乳粉-杏仁風味(C031-AM)
舒芙蕾/日式厚鬆餅粉(較蓬鬆)(烤箱用)(C011-SO2)
隨‧糖粉-靜岡抹茶風味(C030-SJM)(全素)
甜點專用內餡粉-黑芝麻四季春茶風味(C012D-BBS)
古早味脆皮鬆餅粉-日式烤茶風味(C011-OP-JR)
奶酥抹醬粉-碳焙烏龍茶風味(C013M-CBO)
脆皮雞蛋糕粉-經典巧克力風味(GAT-D)
甜點專用內餡粉-紅茶風味(C012D-BT)
日式鬆餅粉(平底鍋專用)(C011-O1)
甜點專用內餡粉-伯爵紅茶風味(研磨茶粉)(C012D-ZCB)
內餡/淋醬粉-鐵觀音風味(C012-TG)
內餡/淋醬粉-黑芝麻四季春茶風味(C012-BBS)
★多功能甜式預拌粉-日式抹茶風味(C010-JM)
★多功能甜式預拌粉-草莓風味(C010-SB)
奶酥抹醬粉-南瓜風味(C013M-PK)
奶酥抹醬粉-青蘋果風味(C013M-GA)
吉拿棒粉-巧克力風味(C014-C)(全素)
奶酥抹醬粉-咖啡風味(C013M-CF)
甜點專用內餡粉-巧克力風味(C012D-C)
軟皮可麗餅粉-原味(出口用)(C001S-O-1)
★多功能甜式預拌粉-黑糖風味(C010-S)
煉乳粉-日式烤茶風味(C031-JR)
荷蘭煎餅-專用糖漿粉(C017S-S)(全素)
格子Q粉-日式抹茶風味(C011Q-JM)(全素)
脆皮可麗餅粉-伯爵紅茶風味(研磨茶粉)(只加水)(C001A-ZCB)
脆皮雞蛋糕粉-四季春茶風味(GAT-FSS)
★隨‧糖粉-烏龍茶可可風味(C030-OTC)(全素)
脆皮甜筒/煎餅粉-經典巧克力風味(Cone-A-D)
奶酥抹醬粉-芒果風味(C013M-MG)
煉乳粉-玉米牛奶風味(C031-CNM)
冰鎮銅鑼燒粉-日式抹茶風味(C009-JM)
內餡/淋醬粉-薰衣草風味(C012-LD)
脆皮雞蛋糕粉-烏嚕嚕竹炭風味(GAT-BO)
隨‧糖粉-椰香風味(C030-CO)(全素)
田義手作鬆餅粉-日式烤茶風味(C011-O2-JR)
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