►產品規格:
品項 |
規格 |
單價 |
價格 |
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一般包裝 | 1.2kg/bag | 170元/kg | 204元 | |
量販優惠 | 100包/5箱 | 165元/kg | 198元 x 100包= 19,800元 |
►產品特色:
1.脆皮可麗餅如何烤得更脆,其中包含了粉漿稠度、烤焙時間、製作技巧等因素,詳情請點選:《脆皮可麗餅》如何烤得更脆?
2.此餅皮的特色,酥脆度高,變軟回潮的速度慢,比一般市售的可麗餅皮,脆度維持性更久,不會很快變軟。
►準備材料:
預拌粉1200g、水840~900g
►製作步驟:
步驟一:將所有材料加在一起,以慢速先攪拌1分鐘後刮缸。
步驟二:再轉快速打1-2分鐘(攪拌均勻即可)。
步驟三:靜置20-30分鐘後再使用。
步驟四:煎盤溫度預熱170℃。
步驟五:倒入適量的麵糊至已預熱好的煎盤上,將麵糊由中間向外抹成薄片狀,待餅皮稍微上色後,放上所喜歡之配料。
步驟六:總烘烤時間約3~7分鐘,待底部呈金黃色後再將可麗餅摺起即可。(時間及溫度可自行調整)
※要作厚脆的口感建議加水量為840~870g (預拌粉1200g)
※要作薄脆的口感建議加水量為870~900g (預拌粉1200g)
►注意事項:
1. 攪拌均勻後,若有細小顆粒未溶解,可用篩網過篩,若無馬上使用,請將麵糊放置冷藏保存。
2. 若要增加或維持可麗餅的脆度,或捲折時不易破裂,讓餅皮較不易塌陷的話,可在1.2kg的粉中,加入36~72c.c的植物性油拌勻即可。
3. 水可部份替換成牛奶,需注意粉漿稠度可能因此改變。
4. 餅皮愈厚,煎製的時間需較久,請自行調整溫度及時間的設定。
5. 1.2公斤脆皮可麗餅粉約可製作19~24片可麗餅。
6. 可使用瓦斯加熱/鋁合金或鑄鐵煎盤操作。
7. 可麗餅沾鍋怎麼辦?請點我詳閱
►相關影片:
►產品製作Q&A:
* 茶粉Q&A
►成份表:
小麥粉、糖粉、乳糖、海藻糖、全脂奶粉、麥芽糊精、日式抹茶粉、棕櫚油粉末(精製棕櫚油、麥芽糊精、辛烯基丁二酸鈉澱粉、脂肪酸甘油酯(植物性)、二氧化矽、香料、混合濃縮生育醇)、無鋁泡打粉(酸性焦磷酸鈣、碳酸氫鈉、玉米澱粉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣)、鹽、三仙膠(*本產品含有麩質、牛奶製品過敏原)
►保存期限:
一年
►有效日期:
依袋上標示為主
►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏
一.購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式,找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼,完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
請正確填寫您的收貨地址與聯絡電話,這樣您才能在送貨期限內順利收到商品!
STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後,系統會帶您到訂購完成頁,同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱,您可以到「會員中心/購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
二.到貨日期:
商品到貨日為繳款確認後(貨到付款除外),以專員電話聯繫告知為主。
★ 請訂購 人保持電話的暢通,如未與訂購人聯繫上,則訂單將延後到貨。
★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10,超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日,宅配時間恕指定。不便之處,敬請見諒!
★ 若遇天災等特殊狀況(颱風/淹水/路面坍塌),出現商品延誤配達,敬請見諒。
三.宅配說明:
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域:單筆訂單配送一個地址。
四. 付款方式:
貨到付款
五.發票寄送:
載具發票、電子發票隨商品寄送
六.常見問題
Q:何謂完成訂購?
請至「我的帳戶/訂單查詢」,確認此次訂購是否有訂單編號產生,若只是將商品點選「加入購物車」、「加入興趣清單」,都不算完成該商品的訂購,系統亦不會保留商品庫存量或優惠價。
Q:未收到訂購完成通知信?
若您沒收到訂單確認信,有幾種可能原因:
1.您的e-mail信箱錯誤或者郵件信箱已滿而無法成功遞送。
2.您使用的入口網站所提供的免費信箱,可能因伺服器阻擋,導致信件無法順利寄送至您的信箱內(例如:PCHome、Yahoo…等)。
3.您的訂購並未成功。請至「我的帳戶」中查詢您的交易記錄,若可查到訂購記錄,即表示訂購已完成。
7. 退換貨:
因顧及食品安全衛生,商品退回皆須銷毀無法販售,請務必確認訂購品項後再下單(如產品本身問題則不在此限)
如收到貨發現以下情形:1.品質異常 2.產品經運送過程中嚴重破包,請於上班時間來電聯繫客服
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