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★★烤布蕾粉-原味(B029-O)
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1030700101211
$300 原價:$250
商品說明

產品特色:

 

 

準備材料:
方法一:預拌粉200g、動物性鮮奶油267g、牛奶800g
方法二:預拌粉1200g、動物性鮮奶油1602g、牛奶4800g

 

製作步驟:
步驟一:將動物性鮮奶油、牛奶加熱至沸騰後先熄火,加入烤布蕾預拌粉攪拌均勻,再加熱( 請稍微攪拌一下)至沸騰後熄火
步驟二:將熱的烤布蕾液倒入烤布蕾杯,分裝於模型容器中,在室溫下,待冷卻至完全凝結(約30分鐘)
步驟三:放入冰箱冷藏,2小時後,即可取出
步驟四:將白砂糖或紅糖均勻灑在布蕾上層,用噴槍大火將糖烤熟(焦化),形成一層脆糖在布蕾上層,即可食用

 

注意事項:
1.  1.2kg的布蕾粉,可產出80c.c布蕾粉79~80杯,120c.c布蕾杯52~53杯
2.  噴槍烤完糖時,請小心布蕾杯周圍溫度很高,應戴手套拿取以避免燙傷



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►產品Q&A:

 

 

成份表:

 

►保存期限:
一年

►有效日期:
依袋上標示為主

►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏

 

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