商品介紹 PRODUCT LIST
★醃漬/浸泡粉-蒜味醬油風味(F007-TO)
★醃漬/浸泡粉-蒜味醬油風味(F007-TO)
★醃漬/浸泡粉-蒜味醬油風味(F007-TO)
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★醃漬/浸泡粉-蒜味醬油風味(F007-TO)
★醃漬/浸泡粉-蒜味醬油風味(F007-TO)
1050800123121
$312 原價:$260
商品說明

►產品規格:

品項

規格

單價

價格

一般包裝 1.2kg/bag 260元/kg 312元
量販優惠 100包/5箱 255元/kg

306元x100包=30,600
mail 電洽客服

 

►產品特色:
 

 

►準備材料:
方法一:醃漬粉240g、冷水500g、醬油160g、生肉4公斤(6.6-7台斤)
方法二:醃漬粉1.2kg、冷水2500g、醬油800g、生肉20公斤(33-34台斤)

 

►未使用滾筒按摩機之製作步驟:
步驟一:先將醃漬粉、水及醬油加在一起攪拌均勻,調製成醃漬液
步驟二:將生肉與醃漬液混和均勻,再放入冷藏冰箱中進行醃漬,(進冷藏醃漬溫度建議為4℃)
步驟三:醃漬時間為12-14小時(需視肉量的多寡及入味程度而定,醃漬的過程中,可以上下翻動一下肉,讓每一塊肉都能均勻醃漬入味)
步驟四:醃漬時間到沒有要直接使用,可以將肉與醃漬液分開,避免醃漬過久導致太鹹,再將肉分裝冷藏保存。

 

►注意事項:
1. 如肉類較多,醃漬液再依比例放大即可
2. 由於各家醬油風味及鹹度不同,可自行調整醬油量,減少的油量補至冷水即可
3. 可依入味程度增加或減少醃漬粉或肉類的量
4. 此醃漬粉可醃漬 雞排 / 雞翅 / 雞腿 / 排骨,等肉類
5. 也可加入個人喜好之調味,如薑/醬油/米酒/醋/味霖/蒜頭…等,可增加特殊風味,但需注意搭配炸粉後成品顏色可能上色較深

 

相關影片

 

 

►產品製作Q&A:
 

 

►成份表:
二砂糖、鹽、味精、香蒜粉(蒜粉、二氧化矽)、糖粉、洋蔥粉(洋蔥粉、二氧化矽)、紅辣椒粉、碳酸氫鈉、綜合磷酸鹽(多磷酸鈉、焦磷酸鈉、偏磷酸鈉)、五香粉(小茴香、肉桂、八角、胡荽、丁香)、肉桂粉(肉桂、甘草)、八角粉、荳蔻粉(荳蔻粒、木質纖維素)、丁香粉(丁香、茶枝)、干貝素、呈味核甘酸二鈉(5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、胺基乙酸、三仙膠、棕櫚油粉末(精製棕櫚油、麥芽糊精、辛烯基丁二酸鈉澱粉、脂肪酸甘油酯(植物性)、二氧化矽、香料、混合濃縮生育醇)、胺基丙酸(*本產品含有肉桂,孕婦忌食)

 

►保存期限:
一年

 

►有效日期:
依袋上標示為主

 

►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏

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