►產品規格:
品項 |
規格 |
單價 |
價格 |
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一般包裝 | 6kg/bag | 135元/kg | 810元 | |
量販優惠 | 20包/5箱 | 130元/kg | 780元 x 20包=15,600元 |
►產品特色:
►準備材料:
方法一:預拌粉1000g、冷水600-640g(適用炸熱狗)
方法二:預拌粉1000g、冷水800-840g(適用炸菱角、栗子、山藥、蓮子、芋頭、花生等)
方法三:預拌粉1000g、冷水1000-1200g(適用炸年糕、蘿蔔糕)
►製作步驟(炸熱狗):
步驟一:將預拌粉加冷水調成粉漿(粉 : 水 = 1 : 0.6~0.64),攪拌均勻調整所需最佳黏稠度(麵糊須調整到,有點黏又不能太黏)。
步驟二:將熱狗傾斜式裹麵衣,外層可再沾麵包粉,快速放入炸鍋中油炸,油炸溫度150±10℃,油炸時間約4-6分鐘,炸後可擠上番茄醬。
►製作步驟(炸菱角、栗子、山藥、蓮子、芋頭、花生等):
步驟一:先將栗子等切成適當大小、洗淨蒸過備用。
步驟二:將預拌粉、水攪拌均勻,調成粉漿。
步驟三:將蒸過的食材放些許在粉漿裡。
步驟四:利用筷子夾取食材完全沾附粉漿。
步驟五:建議使用中油溫150-160℃慢慢油炸,將麵衣中的水份逼出,這樣會使產品酥脆感較持久。
►製作步驟(炸年糕、蘿蔔糕):
步驟一:將年糕、蘿蔔糕切片備用。
步驟二:將預拌粉、水攪拌均勻,調成粉漿。
步驟三:把年糕片、蘿蔔糕片放入粉漿。
步驟四:利用筷子夾取使完全沾附粉漿。
步驟五:放入油鍋以油炸溫度160-180℃,油炸時間約5-5分半油炸。
►注意事項:
1. 麵糊一開始較難攪拌屬正常現象,請使用田義提供加水量製作請勿自行添加超過,避免靜置後麵糊過稀影響產品製作。
2. 炸熱狗以中油溫150±10℃油炸,將麵糊中水分慢慢逼出來,才能炸出外酥脆、內鬆軟帶有嚼勁口感。
3. 不建議使用高油溫油炸,怕外層上色已焦黑,內組織麵糊未完全熟透,冷掉口感偏濕軟。
4. 若熱狗在常溫久放冷掉需再加熱回炸,則可用約170℃左右油炸10秒鐘即可。
5. 外層沾裹可變化替換細砂糖、花生粉、碎泡麵、芝麻粒、碎花生、玉米片等。
6. 乳酪塊可變化麻糬或年糕。
7.預拌粉1000g約可炸出500-600顆的栗子酥,需視栗子的大小及粉漿濃稠度而定(實際的量還是需視麵漿濃稠度及裹漿而定)。
►建議的製作量與熱狗搭配量:(此為估算數量,實際數量已自行操作為主)
製作數量 | 熱狗種類 | 數量 |
1kg的粉 | 小熱狗 | 23~26支 |
德式香腸 | 13~16支 | |
大熱狗 | 10~14支 |
►建議熱狗口味:
沾醬 | 蕃茄醬 | 蜂蜜芥末醬 | 起司醬 | 甜辣醬 |
蒜蓉醬 | 海苔醬 | |||
熱狗 | 原味熱狗 | 德式煙燻熱狗 | 香茅檸檬熱狗 | 雞肉香腸熱狗 |
煙燻起司熱狗 | 奶油玉米熱狗 | 美式原味熱狗 | ||
脆薯 | 原味脆薯 | 德式煙燻脆薯 | 香茅檸檬脆薯 | 雞肉香腸脆薯 |
煙燻起司脆薯 |
►產品Q&A:
►成分表:
小麥粉、糖粉、小麥澱粉、無鋁泡打粉(玉米澱粉、酸性焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣)、四季春茶粉、全脂奶粉、蛋黃粉(蛋黃液、玉米澱粉)(*本產品含有蛋、麩質及牛奶製品過敏原)
►保存期限:
一年
►有效日期:
依袋上標示為主
►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏
一.購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式,找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼,完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
請正確填寫您的收貨地址與聯絡電話,這樣您才能在送貨期限內順利收到商品!
STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後,系統會帶您到訂購完成頁,同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱,您可以到「會員中心/購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
二.到貨日期:
商品到貨日為繳款確認後(貨到付款除外),以專員電話聯繫告知為主。
★ 請訂購 人保持電話的暢通,如未與訂購人聯繫上,則訂單將延後到貨。
★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10,超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日,宅配時間恕指定。不便之處,敬請見諒!
★ 若遇天災等特殊狀況(颱風/淹水/路面坍塌),出現商品延誤配達,敬請見諒。
三.宅配說明:
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域:單筆訂單配送一個地址。
四. 付款方式:
貨到付款
五.發票寄送:
載具發票、電子發票隨商品寄送
六.常見問題
Q:何謂完成訂購?
請至「我的帳戶/訂單查詢」,確認此次訂購是否有訂單編號產生,若只是將商品點選「加入購物車」、「加入興趣清單」,都不算完成該商品的訂購,系統亦不會保留商品庫存量或優惠價。
Q:未收到訂購完成通知信?
若您沒收到訂單確認信,有幾種可能原因:
1.您的e-mail信箱錯誤或者郵件信箱已滿而無法成功遞送。
2.您使用的入口網站所提供的免費信箱,可能因伺服器阻擋,導致信件無法順利寄送至您的信箱內(例如:PCHome、Yahoo…等)。
3.您的訂購並未成功。請至「我的帳戶」中查詢您的交易記錄,若可查到訂購記錄,即表示訂購已完成。
7. 退換貨:
因顧及食品安全衛生,商品退回皆須銷毀無法販售,請務必確認訂購品項後再下單(如產品本身問題則不在此限)
如收到貨發現以下情形:1.品質異常 2.產品經運送過程中嚴重破包,請於上班時間來電聯繫客服
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