►產品特色:
►準備材料:
預拌粉1000g、雞蛋8顆(全蛋液400g)、水500g、植物油100cc
►製作步驟:
步驟一:將蛋/水/粉,依序放入攪拌桶內,攪拌器設定慢速攪拌1分鐘。
步驟二:攪拌器停止後,用括刀將桶子底部及四周刮除乾淨,轉最快速攪拌3分鐘,倒入植物油後慢速攪拌30秒至均勻,攪拌均勻即可使用,攪拌均勻後放請冷藏粉漿之濃椆可自行斟著調整
步驟三:先下一半麵漿,接著下內餡
步驟四:待餅皮上色呈有點金黃色時,可輕輕挑起來後,即可下上蓋的麵漿
步驟五:上蓋的麵漿量為三分之一或一半(需視店家紅豆餅想呈現的大小而定)
步驟六:待上蓋麵漿表面有小氣泡即可馬上將有內餡的紅豆餅挑起,蓋上至上蓋麵漿
步驟七:煎至成金黃色,可挑起即可
►注意事項:
1. 1kg的粉約可以烤47~55個紅豆餅,數量依倒麵糊的多寡及餅模的大小,皆會影響生產數量
2. 初學或不熟練請看影片較為詳細
3. 爐溫溫度建議設置在150℃(如手法較快可自行在調整溫度,爐溫溫度設定太高,手法動作太慢易燒焦)
4. 如為瓦斯型沒有溫控設定,建議以小火為主
5. 每一台機型爐溫設置不太一樣,建議需再稍微調整,第一次測試建議溫度設定先以150℃測試
►相關影片:
►產品製作Q&A:
* 田義伴手禮禮盒品項之保存及食用方式Q&A(雞蛋糕.果子燒篇)
►成份表:
小麥粉、糖粉、麥芽糊精、全脂奶粉、無鋁泡打粉(酸性焦磷酸鈣、碳酸氫鈉、玉米澱粉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣)、乳化劑(葡萄糖漿、乳酸和脂肪酸甘油酯、乙酸和脂肪酸甘油酯、脫脂奶粉)、脫脂大豆粉、海藻糖、鹽粉、關華豆膠、葡萄糖、香料、二氧化矽(*本產品含有麩質、牛奶及大豆製品過敏原)
►保存期限:
一年
►有效日期:
依袋上標示為主
►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏
一.購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式,找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼,完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
請正確填寫您的收貨地址與聯絡電話,這樣您才能在送貨期限內順利收到商品!
STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後,系統會帶您到訂購完成頁,同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱,您可以到「會員中心/購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
二.到貨日期:
商品到貨日為繳款確認後(貨到付款除外),以專員電話聯繫告知為主。
★ 請訂購 人保持電話的暢通,如未與訂購人聯繫上,則訂單將延後到貨。
★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10,超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日,宅配時間恕指定。不便之處,敬請見諒!
★ 若遇天災等特殊狀況(颱風/淹水/路面坍塌),出現商品延誤配達,敬請見諒。
三.宅配說明:
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域:單筆訂單配送一個地址。
四. 付款方式:
貨到付款
五.發票寄送:
載具發票、電子發票隨商品寄送
六.常見問題
Q:何謂完成訂購?
請至「我的帳戶/訂單查詢」,確認此次訂購是否有訂單編號產生,若只是將商品點選「加入購物車」、「加入興趣清單」,都不算完成該商品的訂購,系統亦不會保留商品庫存量或優惠價。
Q:未收到訂購完成通知信?
若您沒收到訂單確認信,有幾種可能原因:
1.您的e-mail信箱錯誤或者郵件信箱已滿而無法成功遞送。
2.您使用的入口網站所提供的免費信箱,可能因伺服器阻擋,導致信件無法順利寄送至您的信箱內(例如:PCHome、Yahoo…等)。
3.您的訂購並未成功。請至「我的帳戶」中查詢您的交易記錄,若可查到訂購記錄,即表示訂購已完成。
7. 退換貨:
因顧及食品安全衛生,商品退回皆須銷毀無法販售,請務必確認訂購品項後再下單(如產品本身問題則不在此限)
如收到貨發現以下情形:1.品質異常 2.產品經運送過程中嚴重破包,請於上班時間來電聯繫客服
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