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薑粉
薑粉
薑粉
1A301022
$336 原價:$336
商品說明

  ►產品規格:

品項

規格

單價

價格

一般包裝 1kg/bag 336元/kg 336元

►成分表:

薑片、玉米澱粉(非基改)

 

►粉體外觀:
黃褐色

►特性描述:
味道溫和芳香,帶些許甜味,具辛辣味,應用於海鮮及肉類產品,

有去腥的作用,可用在烹調菜餚、煮茶時增添風味,孕婦食用需注意

此薑粉粒徑為250-380μm。建議添加量視實際狀況適量添加使用。

►適用範圍:
湯品、飲品、醬料、醃漬、灑粉、調味佐料、裹粉裹漿產品、烘焙產品

►應用食譜:

※薑粉番茄紅燒牛肉麵:

1.牛肋條先用小火燙去腥去油,不需加油直接下鍋,加豆瓣醬拌炒。

2.香味出來後加入薑粉&醬油,炒一下再加開水

3.中大火滾後用小火悶煮20~30分鐘

4.另一鍋滾水下麵條、青菜燙熟

5.擺盤上桌

 

※摩洛哥風味烤雞

1.雞胸肉切塊,加入蒜頭、胡椒、香菜籽、孜然粉、薑黃粉、薑粉、肉桂粉、肉豆蔻,最後加入優格100g醃製20分鐘

2.甜椒切塊&淋上油、鹽巴、義式香料放入鍋中雙面烤至上色

3.將醃漬好的雞肉用平底鍋烤至上色

4.優格100g加入3g孜然粉

5.擺盤

 

※脆皮燒肉

1.滾水燙3分鐘左右,撈起瀝乾再用紙巾按壓將表面擦乾

2.豬皮部分用叉子刺(密度可密集一點);肉質較厚的地方,可用刀稍微切開一半左右深度,較易烤熟。

3.把醃漬材料混合調勻,豬肉抹上醃料,放置冷藏醃漬1晚。

4.以烤箱上下火220℃烘烤(需視肉的厚薄度調整烘烤時間)(可利用竹籤測試肉的熟度)

5.切片灑上義大利香料&擺盤


►應用預拌粉:

 

►有效日期:
依袋上標示為主

►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢


►製造商資訊:
產地:台灣

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