►產品規格:
品項 |
規格 |
單價 |
價格 |
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一般包裝 | 1.5kg/bag | 500元/kg | 750元 | |
量販優惠 | 80包/5箱 | 495元/kg | 743元 x80包= 59,440元 |
►產品特色:
1、安定劑和基底粉差異?
a. 安定劑關鍵原料(膠體或乳化劑)占比較高,添加量不需太高,但須視產品定位額外添加成分修正口感及風味,技術層面要求較高。
b. 基底粉關鍵原料佔比雖然較低,但依照客戶所需的產品特色調整合適的配比分別有水果基底粉、牛奶基底粉、水果/牛奶基底粉,不須額外再做調整,依照合適的食材和做法即可完成。
2、基底粉我該選擇哪一種?
●水果系列冰淇淋---選擇水果基底粉,膠體比例高,含水果纖維,帶點酸感,兼具絕佳的風味及口感。
●含奶系列冰淇淋---選擇牛奶基底粉,特調乳化劑和膠體比例,延緩油水分離,口感均勻性佳,抗融降低冰晶粗糙感,並額外添加奶香風味。
※希望同一支使用在水果系列和牛奶系列---選擇水果/牛奶基底粉,特調乳化劑和膠體,並額外添加椰子油粉,不管是口感細膩度和抗融性都非常良好,無額外添加酸劑和香料,使用較無侷限,應用層面廣泛。
3、每項產品後面的% 代表意義?
代表的是關鍵性原料佔比。
例如: 冰淇淋安定劑(混和型/乳化劑)-1號(60%)
60%代表膠體、乳化劑等關鍵性原料佔比為總粉體量的60%。
預拌粉30g、水1000g、砂糖216g、果肉380g、果汁480g
►製作步驟:
步驟一:將所有食材攪拌均勻,投入冰淇淋製作。
步驟二:製作時間到時,挖取冰淇淋放入容器內,放置冷凍冰箱,冷凍約2-3小時即可食用。
►注意事項:
1.不同冰淇淋機台的製作時間、膨脹率可能有所不同。
2.果膠含量高的水果,液體或果汁添加量需酌量增加,避免粉漿太濃稠。
►建議配方:
►相關影片:
►產品Q&A:
*土耳其冰淇淋特色QA
*田義冰淇淋基底粉/冰淇淋安定劑應用食譜&參考用法
►成分表:
葡萄糖、三仙膠、關華豆膠、脂肪酸甘油酯、海藻糖、麥芽糊精、水果纖維、檸檬果汁粉(檸檬濃縮汁、麥芽糊精、氧化澱粉(樹薯) 、檸檬酸、 香料、β-胡蘿蔔素)
►保存期限:
一年
►有效日期:
依袋上標示為主
►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏
一.購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式,找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼,完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
請正確填寫您的收貨地址與聯絡電話,這樣您才能在送貨期限內順利收到商品!
STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後,系統會帶您到訂購完成頁,同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱,您可以到「會員中心/購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
二.到貨日期:
商品到貨日為繳款確認後(貨到付款除外),以專員電話聯繫告知為主。
★ 請訂購 人保持電話的暢通,如未與訂購人聯繫上,則訂單將延後到貨。
★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10,超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日,宅配時間恕指定。不便之處,敬請見諒!
★ 若遇天災等特殊狀況(颱風/淹水/路面坍塌),出現商品延誤配達,敬請見諒。
三.宅配說明:
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域:單筆訂單配送一個地址。
四. 付款方式:
貨到付款
五.發票寄送:
載具發票、電子發票隨商品寄送
六.常見問題
Q:何謂完成訂購?
請至「我的帳戶/訂單查詢」,確認此次訂購是否有訂單編號產生,若只是將商品點選「加入購物車」、「加入興趣清單」,都不算完成該商品的訂購,系統亦不會保留商品庫存量或優惠價。
Q:未收到訂購完成通知信?
若您沒收到訂單確認信,有幾種可能原因:
1.您的e-mail信箱錯誤或者郵件信箱已滿而無法成功遞送。
2.您使用的入口網站所提供的免費信箱,可能因伺服器阻擋,導致信件無法順利寄送至您的信箱內(例如:PCHome、Yahoo…等)。
3.您的訂購並未成功。請至「我的帳戶」中查詢您的交易記錄,若可查到訂購記錄,即表示訂購已完成。
7. 退換貨:
因顧及食品安全衛生,商品退回皆須銷毀無法販售,請務必確認訂購品項後再下單(如產品本身問題則不在此限)
如收到貨發現以下情形:1.品質異常 2.產品經運送過程中嚴重破包,請於上班時間來電聯繫客服
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