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霜淇淋粉-黑芝麻麵茶風味(I002-SBB)
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商品說明

  為什麼要選擇田義《霜淇淋粉》?

►產品特色:

1. 簡單方便好操作 , 加冷水攪拌均勻不須靜置即可使用
2. 口感綿密細緻 ,入口滑順. 低脂熱量較低 
3. 絕不添加代糖、糖精、防腐劑等添加物

*如需低脂請電洽客服人員

 

準備材料:

預拌粉1300g、冷水4000g
 
►製作方法:
步驟一:將水倒入容器中,加入預拌粉
步驟二:使用均質機切換至【中速】,攪拌1分鐘
步驟三:刮缸,用刮刀將附著在周圍及未打到的粉刮起來一起攪拌
步驟四:均質機切換至【高速】攪拌1分鐘,將全部材料攪拌均勻
步驟五:將打好的霜淇淋粉漿,倒入霜淇淋機中開始製作,製作完成即可享用


►注意事項
1.依各種機型有不同的製作流程、時間與操作細節,請客戶自行調整。
2.攪拌均勻的霜淇淋漿,若有下列現象,在倒入霜淇淋機時,可先用篩網過篩過:
 (1)氣泡太多太大時
 (2)有顆粒分散,溶解不均勻時
 (3)粗纖維太多,果粒太大時
3.若覺得粉漿稠度或成品甜度較高,可依照客戶喜好調整加水量4000-4500g,但需注意風味濃淡以及成品口感差異。
4.部分霜淇淋機台有加壓式空氣抽料泵,可以調整空氣比例改變霜淇淋口感,空氣比高,口感更滑順,產量也較高。
5.建議空氣比在30-50%,加水量為4000g,空氣比>50%,加水量可調整至4000-4500g。


►相關影片:

 

 

►產品Q&A:

田義特調霜淇淋粉(產量Q&A)
田義特調霜淇淋粉(如何做出PRO級的霜淇淋完美絕妙口感Q&A)
田義特調霜淇淋粉銷售通路&應用變化Q&A
 

 

►成分表:
 

 

►保存期限:
一年

►有效日期:
依袋上標示為主

►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏

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三.宅配說明:
全產品皆採大榮貨運宅配。
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