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法式蛤蜊湯粉(1:10)(葷食)
1060200108131
$312 原價:$260
商品說明

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一般包裝 1.2kg/bag 260元/kg 312元
量販優惠 100包/5箱 255元/kg

306元x100包=30,600元

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棧板優惠 500包/25箱 250元/kg

300元x500包=150,000元

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►產品特色:
1. 家庭少量製作或營業大量製作都適用。
2. 可節省熬煮湯底時間,省時又快速。
3. 湯底粉鮮甜味、鹹度已做調整,不需額外調味。
4. 湯底粉中使用蛤蜊精粉、牛肉精粉、洋蔥粉、蒜粉,增加湯底鮮甜、整體風味厚實感。
5. 可依客戶喜好選擇不同做法-只加水-整體湯底較清澈,蛤蜊風味較濃郁;半水半牛奶-湯底呈乳白色,奶香味道較濃郁。

 

►準備材料:
方法一 :  預拌粉100g、熱水1000g
方法二 :  預拌粉100g、熱水500g、牛奶500g、無鹽奶油20g、植物油20cc、蒜末20g、蛤蜊300g、米酒 適量
方法三 :  預拌粉1200g、熱水12000g
方法四 :  預拌粉1200g、熱水6000g、牛奶6000g、無鹽奶油240g、植物油240cc、蒜末240g、蛤蜊3600g、米酒 適量

 

►製作步驟:
方法一、三
步驟一 : 將預拌粉與熱水攪拌均勻後煮沸。
步驟二 : 加入喜愛的食材(例如:蔬菜、蛤蜊、肉片等)煮熟即可。

 

方法二、四
步驟一 : 將預拌粉與熱水攪拌均勻備用。
步驟二 : 鍋中放入無鹽奶油、植物油爆香蒜末,加入蛤蜊、米酒拌炒。

步驟三 : 拌炒至蛤蜊八分熟時倒入步驟一湯底煮沸。
步驟四 : 煮至蛤蜊全熟後倒入牛奶攪拌均勻即可。

 

注意事項:
1.可依客戶喜好調整湯底濃度。
2.可依客戶喜好自行添加不同食材。
3.米酒可更換成白酒。
4.蛤蜊需預先浸泡鹽水吐沙,避免造成湯底口感不佳。
5.蛤蜊可依個人喜好調整添加量,須注意可能影響湯底鮮味、鹹味呈現。

 

►相關影片

 

►成份表:
奶精(葡萄糖漿、完全氫化棕櫚油、磷酸氫二鉀、脂肪酸甘油酯、乾酪素鈉、二氧化矽、香料)、糖粉、味精、馬鈴薯澱粉、棕櫚油粉末(精製棕櫚油、麥芽糊精、辛烯基丁二酸鈉澱粉、脂肪酸甘油酯(植物性)、二氧化矽、香料、混合濃縮生育醇)、牛肉精粉(牛肉粉(澳大利亞)、大豆(基改)、鹽、麥芽糊精、胡椒、大茴香、小茴香、桂枝、丁香、花椒、二氧化矽、L-麩酸鈉、DL-胺基丙酸、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核甘磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核甘磷酸二鈉)、麥芽糊精、酥油粉末(酥油、麥芽糊精、辛烯基丁二酸鈉澱粉、脂肪酸甘油酯(植物性)、香料、二氧化矽、β胡蘿蔔素、混合濃縮生育醇)、鹽粉、洋蔥粉(洋蔥粉、二氧化矽)、蛤蜊精粉(麥芽糊精、鹽、糖、蛤蜊抽出物(蛤蜊抽出物、糊精、鹽)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、水解大豆蛋白、琥珀酸二鈉、二氧化矽、柴魚粉)、羧甲基纖維素鈉、呈味核甘酸二鈉(5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、酵母精粉(酵母萃取物、鹽)、香蒜粉(蒜粉、二氧化矽)、白胡椒粉(*本產品含有牛奶、大豆、魚類、螺貝及麩質製品過敏原)(*本產品含有肉桂,孕婦忌食)(*本產品含有動物成份來源)

 

►保存期限:
一年

►有效日期:
依袋上標示為主

►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏

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