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無麩質-鬆餅粉-黃豆風味(K011-SOY)
無麩質-鬆餅粉-黃豆風味(K011-SOY)
無麩質-鬆餅粉-黃豆風味(K011-SOY)
無麩質-鬆餅粉-黃豆風味(K011-SOY)
1090201004111
$216 原價:$180
商品說明

 產品規格:

品項

規格

單價

價格

一般包裝 1.2kg/bag 180元/kg 216元
量販優惠 100包/5箱 175元/kg

210元 x 100包= 21,000元
mail 電洽客服

棧板優惠 500包/25箱 170元/kg

204元 x 500包= 102,000元
mail 電洽客服

 

►產品特色:

1. 外皮口感偏酥脆,內組織偏扎實。
2. 添加牛奶香料、香草香料、椰漿粉,使用無鋁泡打粉製造。
3. 香料味不會很強烈,適合再自行搭配喜愛配料。
4.配方中含有豆漿粉及脫脂大豆粉,含有淡淡的黃豆風味。
5.成分中添加米穀粉,為針對麩質過敏者設計。

 


►製作材料:

方法一:預拌粉600g、全蛋液240g、水360g、植物油120cc
方法二:預拌粉600g、全蛋液240g、牛奶或豆漿420g、植物油120cc
方法三:預拌粉1200g、全蛋液480g、水720g、植物油240cc
方法四:預拌粉1200g、全蛋液480g、牛奶或豆漿840g、植物油240cc

 

►鬆餅製作步驟:

步驟一:將蛋、水或牛奶、預拌粉,依序放入攪拌缸內,攪拌器設定慢速後開啟,慢速攪拌1分鐘。
步驟二:攪拌器停止後,用刮刀將桶子底部及四周刮除乾淨,倒入沙拉油(植物油),轉快速攪拌3分鐘
步驟三:打好的麵糊靜置15分鐘之後再使用(為了使麵糊多餘的空氣產出)
步驟四:
可翻轉鬆餅機將麵糊倒入鬆餅機,上蓋翻轉烤3分30秒至4分鐘,烤好後再稍微吹一下電風扇即完成。
可翻轉鬆餅機將麵糊倒入鬆餅機,計時1分鐘讓鬆餅先產氣,再上蓋烤3分鐘,烤好後稍微吹電風扇即可完成。
平底鍋或紅銅煎台平底鍋或紅銅煎台用小火加熱完全後,抹上少許的奶油或沙拉油,再利用湯匙或其他下麵糊工具倒出銅鑼燒的大小,用小火煎至底面上色後再翻面,稍微煎一下即可。
步驟五:可依個人喜好搭配各種果醬、水果、淋醬等一起食用

 

►注意事項:
1. 1.2kg的蛋糕鬆餅粉可製作 13-14片厚的鬆餅,每片重140g
2. 1.2kg的蛋糕鬆餅粉可製作 14~15片薄的鬆餅,每片重100g
3. 未拆封的鬆餅粉請放置乾燥陰涼處
4. 已拆封的鬆餅粉須封好至冷藏保存
5. 打好的麵糊在每次操作時都須稍微攪拌一下

6. 水、牛奶或豆漿也可替換成糙米漿或其他穀類飲品。
7. 糙米漿或其他穀類飲品濃稠度較稠時,請客戶按比例、喜好自行調整添加量。

 

►相關影片:

 

 

►產品製作Q&A:

鬆餅操作(常見問題)Q&A

田義鬆餅粉系列簡介
 

►成份表:
蓬萊米粉、豆漿粉(麥芽糖漿、非基因改造大豆)、羥丙基澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、海藻糖、脫脂大豆粉、乳化劑(葡萄糖漿、乳酸和脂肪酸甘油酯、乙酸和脂肪酸甘油酯、脫脂奶粉)、碳酸氫鈉、鈣諾賜粉(酸性焦磷酸鈣、磷酸二氫鈣)、葡萄糖酸-δ-內酯、玉米澱粉、磷酸氫鈣、椰漿粉(椰奶、麥芽糊精、乾酪素鈉)、葡萄糖、羧甲基纖維素鈉、磷酸二氫鈣、鹽粉、香料、二氧化矽(*本產品含有大豆、堅果及牛奶製品過敏原)

►保存期限:
一年

►有效日期:
依袋上標示為主

►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射。
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏

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