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★山艾草(鼠尾草)粉
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★山艾草(鼠尾草)粉
1A301041
$945 原價:$945
商品說明

  ►產品規格:

品項

規格

單價

價格

一般包裝 1kg/bag 945元/kg 945元

►粉體外觀:
草綠色粉末

►特性描述:

帶有輕微的胡椒味可做為調味料。在西方料理中,常被做為調味香料,在醃泡肉類、製做奶酪及某些飲料時使用。具有去腥提香作用,可使用在雞肉、羊肉、豬肉等料理中。

►適用範圍:

建議添加量:依產品需求使用。
調料、醬料、湯底、醃料

►應用食譜:

滿福堡(2個)

準備材料:

豬絞肉250克、鼠尾草粉半小匙、百里香粉半小匙、蒜粉半小匙、鹽1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、雞蛋2個、起司片2片、馬芬堡麵包

製作步驟:

1.將豬絞肉和所有調味料拌勻,放入圓形模內,平底鍋煎至全熟
2.熱鍋下油,放入煎蛋圈,倒入雞蛋,用叉弄散蛋液,中火煎雞蛋約3分鐘
3.起司片放在馬芬上,再加上漢堡排、雞蛋,再蓋上另一塊馬芬即完成!

清炒鼠尾草香腸義大利麵

準備材料:

義大利麵80g、大蒜2瓣(切碎)、德式香腸2根(切小段)、小蕃茄10顆(對切)、鼠尾草2小匙、鹽1/2小匙、黑胡椒1/2小匙、起司粉1大匙

製作步驟:

1.煮一大鍋熱水,加一匙鹽,放入義大利麵
2.熱鍋加油爆香大蒜,加入香腸拌炒,表面金黃上色後加入小蕃茄繼續拌炒,等小蕃茄汁液稍微收乾後加入鼠尾草粉拌一拌
3.加入煮好的義大利麵和少許煮麵水再炒一下,接著用鹽和黑胡椒調味
4.擺盤後撒上起司粉增加香氣

檸檬鼠尾草起司炸雞

準備材料:

雞胸肉400克、鹽1茶匙、黑胡椒粒少許、鼠尾草粉1茶匙、羅勒葉2小匙、起司粉20克、蛋3顆、麵粉適量、麵包屑適量、黃檸檬1個

製作步驟:

1.檸檬半個刨皮、半個擠汁
2.雞肉切塊,跟鹽、胡椒粒和檸檬汁拌勻,醃10分鐘
3.蛋打散,跟鼠尾草粉、起司粉、檸檬皮屑和羅勒葉拌勻
4.把雞肉均勻的上一層麵粉,沾上蛋液,裹上麵包屑
5.起油鍋把雞塊炸至金黃色(170-180度炸約3分鐘)(可以用氣炸鍋或者烤箱油溫不能過高,因為起司粉很容易焦)

 

►應用預拌粉:

 

►有效日期:
依袋上標示為主

►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢


►製造商資訊:
產地:土耳其

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